スイーツの最近のブログ記事

甘く香るバナナ、でも・・・

石鹸ネタばかり続いてしまいました。少し気分を変えて、おいしそうなスイーツの話題を。今日のお写真は、甘い香りのバナナプリンです。

プリンにもいろいろあるけど、バナナプリンは飛び切り甘い味わいです。色もやさしい黄色で美味しそう。

バナナって果物の中ではなんだか独特ですよね。ジューシーさは低いけれど、生クリームやあんこ、スポンジケーキやカスタードと並んでも、しっかりと自己主張する甘さで光っています。

バナナの甘い香りは、残念ながら精油として取り出すことができないそうです。そういえば、バナナ・フレグランスというのはあってもバナナ・エッセンシャルオイルというのはお目にかかったことがありません。

ある化学物質？（なんという名前か忘れてしまったけれど）がバナナに酷似した香りだとのこと。バナナ味のお菓子などには、それが「バナナの香料」として使われているそうです。

なんだかちょっと残念だけど、仕方がありません。人工の香料でもこのバナナプリン、甘くて美味しいから許してあげられそうです。（笑）

バニラに夢中！

よく行くデパ地下のアイスクリームやさんがあります。

ツー・フレーバーをコーンで頼んでテーブルに寄りかかって立ち食いするのがお気に入りです。2種類のアイスを選ぶとき、バニラ味は絶対に欠かせません。

バニラ・フレーバーほど魅力的なものはありません。「一番好きなフレーバーは？」と聞かれたら、迷わずバニラと答えます。アイスクリームだけではありません。石鹸でも、キャンドルでも、お部屋の芳香剤だって「バニラの香り」と書いてあれば、真っ先に選んでしまいます。

バニラは植物で蘭の仲間です。そのタネを醗酵、乾燥させたものがバニラ・ビーンズだとのこと。オフホワイトのアイスクリームの中にバニラ・ビーンズの黒いつぶつぶが点々と見えると、それだけで高級アイスに見えてきます。こんなに小さいつぶからよく、甘い夢のような香りが・・・バニラのつぶつぶ、ほめてあげたいですね（笑）

バニラアイスと組み合わせるもう一つのフレーバーは気分によって変わります。一番のお気に入りはラムレーズン。その次に好きなのがクリームチーズアイスです。それ以外ならチョコチップや、ダークチェリーと洋酒のアイス。季節によってはイチゴ味やブドウアイスも魅力的です。

極めつけは、バニラとバニラを組み合わせる、「ダブルバニラ」。せっかく２種類選べるんだから、同じにすることないのに・・・という心の声が聞こえてきますが、どうしても甘い誘惑に勝てません。それくらい、バニラに夢中！の私です。

魅惑のチョコレート・フレーバー

バナナといったら思い出すのが、「チョコバナナ」。

チョコとバナナの組み合わせって最高ですよね。何の変哲もないバナナにチョコレートがとろりとかかっていると、もうその姿を見ただけでも食べた気になるぐらいにおいしそう。キャンドルと違って食べるためにあるものなので、いつまでもそばにおいておくわけにいきません。

さんざん眺めたあげくに、甘～いチョコレートとバナナの香りを楽しみながらいただきます。人生で最も幸せな、この瞬間！　コレのために生まれてきたの♪　と思ってしまいそう。

食品の香り、味、食感など口に入れた時に生じる感覚をまとめて、フレーバー（Flavor）というそうです。この日記のタイトル、Fragrantは「良い香り」という意味なので、少し違いますね。バナナやチョコレートには「Flavor」がふさわしいのでしょう。

お写真のチョコレートはいつもコンビニやスーパーでお目にかかる、親しみやすいお値段の品です。チョコレートって、お値段やメーカーに関係なく何を食べてもそれなりに満足できると思いませんか？　この小さなミルクチョコレートも、夢のように甘くておいしかったです。